Ryžový puding

INGREDIENCIE

Ryžový puding:

• 120 g ryže
• 600 ml mlieka
• štipka soli
• 50 g medu
  
• 50 g masla
• 200 ml smotany na šľahanie (33%)

Ovocný kompót:

• 50 g sušených sliviek
• 50 g sušených marhúľ
• 50 g sušených hrozienok
• 50 g sušených brusníc
• 240 ml vody
• 3 celé škorice

POSTUP

Puding:

Ryžu nasypeme do kastróla a zalejeme mliekom. Necháme variť na miernom ohni domäkka. Potom pridáme soľ, med, maslo, premiešame a necháme vychladnúť.

Medzitým vyšľaháme smotanu na šľahanie do polotuha. Polotuhú šľahačku potom vmiešame do vychladnutej ryže a ryžový puding naplníme do misiek alebo pohárov.

Kompót:

Sušené ovocie nakrájame na menšie kúsky, zalejeme vodou, pridáme škoricu a necháme variť domäkka. Podľa chuti ešte môžeme dosladiť medom. Potom vlažným kompótom zalejeme pripravený ryžový puding.

TIP: Šľahačku zvyčajne vmiešavame ešte do teplej ryže - síce sa trochu rozpustí, no takáto šľahačková hrejivá ryža je ešte chutnejšia, najmä v chladných mesiacoch. Na kompót sa dá použiť aj čerstvé ovocie (napr. slivky, jablká) a škorica môže byť aj mletá.

*náš zdroj: Kuchyňa Lidla pre malých kuchárov