Kuriatka s cherry paradajkami a hráškovým pyré

INGREDIENCIE 

• 2 balenia čerstvých kuriatok
• 1 lyžička dijónskej horčice
• 12 cherry paradajok
• 8 zemiakov
• 2 hrste mrazeného hrášku
• maslo
• 1 dcl mlieka
• soľ
• muškátový oriešok
• petržlenová vňať
• citrónová šťava

POSTUP

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na menšie kúsky a dáme do hrnca variť, od bodu varu 13-15 min domäkka. Pred koncom do zemiakov pridáme hrášok a necháme minútku povariť. Všetko scedíme, pridáme kus masla, deci mlieka a ručným mixérom vyšľaháme pyré. Dochutíme soľou, muškátovým orieškom a čerstvou petržlenovou vňaťou.

Kuriatka umyjeme a nakrájame na polovice. Do panvice si dáme nahriať olivový olej a potom pridáme kuriatka. Restujeme cca 3 minúty, neskôr pridáme dijónsku horčicu a zamiešame. Plameň znížime, prikryjeme pokrievkou a všetko to dusíme 5 minút.

Medzitým si cherry paradajky nakrájame na polovice a pridáme ku kuriatkam. Dusíme ešte 3 minúty. Podlejeme trochou vody, pridáme maslo a necháme zredukovať. Dochutíme soľou, trochou citrólnovej šťavy a čerstvou petržlenovou vňaťou.

*náš zdroj: Tinkine recepty (https://www.tinkinerecepty.sk/maslove-kuriatka-na-cherry-paradajkach-pyre/?fbclid=IwAR3QRsPusgljaFhaktHdff4bagn-2QKC4aGJX0iEsS03kDOMa_L482fs1JA)