Domáce bazalkové pesto
02/03/2024
INGREDIENCIE
- 1 hrsť orechov (napr. mix z Lidlu alebo len mandle)
- 3 hrste čerstvej bazalky (+ zopár lístkov na ozdobu)
- 50 g strúhaného syra (pre vegánsku verziu odporúčame parmezán Nourissh)
- 150 ml olivového oleja
- soľ
- mleté čierne korenie
POSTUP
Orechy si najprv opečieme na rozohriatej panvici bež použitia tuku. Do vyššej nádoby nalejeme 150 ml olivového oleja, pridáme opečené orechy, strúhaný syr a lístky bazalky, ktoré nahrubo natrháme. Sekacím mixérom rozmixujeme do hladkej zmesi. Podľa potreby dochutíme soľou a korením. Pesto je skvelé namiesto omáčky na cestoviny a taktiež sa veľmi hodí na pizzu.
*náš zdroj: recept z knihy Kuchyňa Lidla pre malých kuchárov