Cestoviny Sila kari

INGREDIENCIE

• cestoviny (akýkoľvek druh podľa chuti)
• šampiňóny
• 1 paprika (napr. žltá)
• cherry paradajky
• stredne veľká cibuľa
• 2 až 3 strúčiky cesnaku
• olivový olej
• tavený syr v črievku
• smotana na šľahanie
• soľ
• čierne mleté korenie
• 1 čl kari korenia
• 1/2 čl kurkumy
• 1/2 čl korenia na čínu
• zelená cibuľka

POSTUP

Ako prvé si dáme uvariť cestoviny - nevaríme ich však úplne domäkka (stačí aj do 3/4), pretože sa ešte trochu povaria v omáčke. Medzitým si šampiňóny, papriku a cherry paradajky pokrájame na menšie kúsky a nakrájame cibuľu na drobno. 

Na nahriatom olivovom oleji opražíme cibuľu a potom pridáme strúčiky pretlačeného cesnaku. potom pridáme šampiňóny, ktoré osolíme a dochutíme čiernym korením. Potom pridáme papriku a keď už budú šampiňóny zredukované a paprika dostatočne mäkká, pridáme nakrájané cherry paradajky. 

Keď paradajky pustia šťavu a zelenina bude dostatočne podusená, pridáme smotanu na šľahanie a tavený syr. Potom do omáčky pridáme kari, kurkumu aj korenie na čínu a dodatočne ešte podľa potreby posolíme. Nakoniec pridáme uvarené cestoviny a ešte trochu povaríme. Hotové jedlo posypeme nakrájanou zelenou cibuľkou.

TIP: Pre väčšie množstvo omáčky je možné pridať ešte mlieko alebo viac smotany a potom ju zahustiť škrobom.

*kolektívny recept