Ako prvé si dáme uvariť cestoviny - nevaríme ich však úplne domäkka (stačí aj do 3/4), pretože sa ešte trochu povaria v omáčke. Medzitým si šampiňóny, papriku a cherry paradajky pokrájame na menšie kúsky a nakrájame cibuľu na drobno.

Špenát umyjeme a osušíme. Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky, posypeme soľou a mletým korením.

Do misky vložíme mleté mäso, okoreníme ho s čiernym korením, posolíme a pridáme vajíčko, strúhanku, štipku bazalky a pol hrnčeka strúhaného syru. Všetko spolu premiešame (najlepšie rukami).

Kuracie mäso si pokrájame na menšie kúsky. V osobitnej miske si zmiešame 1 čajovú lyžičku (čl) oregana, 1 čl tymiána, 1,5 čl červenej papriky, 1/4 čl soli, čierneho korenia a cesnaku.